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关于马口铁

2018-07-18

关于马口铁

马口铁名称的由来

    我想每个中国人都应该记得澳门回归的日子,记得在澳门回归时唱红的那首歌《澳门之子》,里面的澳门称为“Macau”,马口铁的名字也由澳门而来。 

    马口铁早期称为洋铁,正式名称应为镀锡薄钢板。因为中国第一批洋铁是于清代中叶自澳门进口,澳门当时音译(马口),故中国人一般称之为马口铁。

马口铁是什么?

    马口铁是电镀锡薄钢板的俗称,英文缩写为SPTE,是指两面镀有纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带,又叫镀锡铁。锡主要起防治腐蚀与生锈的作用,它将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中,具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。

马口铁与它的起源地波西米亚

    大家对于波西米亚(今捷克和斯洛伐克境内)也许比较陌生,但它的历史和文化不会被大家遗忘。公元5世纪,从东部迁来的斯拉夫人建起波西米亚王国并繁衍出灿烂的文化。“百塔之城”布拉格的兴盛就是这一时期的杰出代表作。这使得波西米亚不仅象征着流苏、褶皱、大摆裙的流行服饰,更成为自由洒脱、热情奔放的代名词。

    波西米亚也是马口铁的起源地。该地自古就盛产金属,工艺先进,且懂得利用水力从事机器制造,从14世纪起就开始生产马口铁。在很长一段时间内,这里一直是世界上马口铁的主要产地。当时马口铁主要用来制造餐具和饮具。

马口铁的特点

    马口铁被广泛应用于包装,是有它的优势所在:

    (1)它具有不透光性,光线除了会引发食品的劣质反应之外,也会引起蛋白质和氨基酸的变化,马口铁罐的不透光性使得维他命C的保存率最高。

    (2)良好的密封性。

    (3)锡的还原作用可减少食物被氧化的机会

    (4)提供有效铁的来源,由于金属的电化学作用,罐头食品于贮存中会有少量的铁溶出,以二价铁形态存在于密封的罐头食品中,很容易被人体吸收。

    因为具有这些属性,因此马口铁罐提供一个除热以外,完全隔绝环境的密闭系统,用它来盛装食品和饮料可以避免食品因光、氧气、湿气而裂变,也不因香气透过而变淡或者环境气味透过污染而变味,食品贮存的稳定性优于其他包装材质,维他命C的保存率最高,营养素的保持性亦最好。

    注:文章来源于《贝博体育app网页版》期刊—贝博体育app网页版知识小百科